분류 전체보기20 디카페인 커피에도 카페인이 있을까? 안녕하세요:) 저는 커피에 관한 주제를 가지고 포스팅하고 있습니다. 오늘의 주제는 '디카페인' 커피에 관한 내용인데요. 커피를 즐기는 분들이 점점 더 많아지는 요즘, 디카페인을 찾는 분들이 부쩍 많아진 거 같습니다. 카페인 섭취에 부담을 느끼시거나 저녁에도 커피를 찾는 분들이 선택하는 메뉴라 생각하는데요. 그럼 '디카페인' 커피에 대해 알아볼까요? 1. 디카페인 원두의 제조 공정을 알아보자 커피 생두 자체에는 카페인 성분이 있지만 제조 공정을 거쳐 카페인을 제거해줍니다. 물을 이용한 방법, 용매를 이용한 방법, 초임계 이산화탄소를 이용한 방법이 카페인을 최대한 제거해주는 공정이다. 카페인은 수용성이므로 화학물질인 염화메틸렌을 쓰거나 물에 불려 씻겨내 카페인을 추출한 다음, 우려낸 물에 있는 카페인을 활성.. 2022. 10. 12. 맛있는 커피 원두 고르는 5가지 방법 안녕하세요:) 오늘은 맛있는 커피 원두 고르는 법을 알려드릴게요. 처음 원두를 구매를 하시거나 꾸준히 커피를 소비하시는 분들이 보시면 좋을 거예요. 사람들이 막연히 정보 없이 커피를 계속 구매하셔서 아쉬운 마음에 포스팅을 해봅니다. 이 사실만 알아도 여러분들이 수많은 커피 중 좋은 것만 드실 수가 있으실 거예요. 그럼 시작하겠습니다! (유튜버 커핑 포스트의 내용을 참고하였습니다) 1. 계절 커피를 즐기자(Seasonal). 첫 번째로 제철 커피를 알고 구매하시면 좋은데요. 처음 이 말을 들으시는 분들은 무슨 소리인가 하실 텐데요. 커피는 과일, 즉 커피 체리로 불리며 이 열매 속에 있는 씨앗이 바로 우리가 알고 있는 커피 생두입니다. 이 커피 원두라는 것은 제철 음식에 가깝다고 보시면 됩니다. 그래서 맛.. 2022. 10. 10. 송도 카페 추천 2곳(기노스코, 어글리무드) 1. 기노스코 위치: 인천 연수구 아트센터대로 203 영업시간: 매일 11:00 ~ 23:00 라스트 오더: 22:50 송도 센트럴파크역 2번 출구 근처에 입점해있으며 푸르지오 상가 1층에 위치해있습니다. 건물 내부는 탁 트인 화이트 톤의 고급스러운 분위기였습니다. 테이블과 의자의 앤틱함이 트렌디하다고 느껴졌습니다. 특히나 저는 바깥을 훤히 볼 수 있는 통유리가 마음에 들었습니다. 시그니처 메뉴인 '헤비 화이트'(only cold)와 드립 커피로 '콜롬비아 엘 노갈 핑크 버번 내추럴'(ice)를 시켰습니다. 헤비 화이트는 에스프레소의 양이 다른 곳보다 많은 느낌이 들었고 고소하고 묵직한 커피의 단맛이 잘 느껴지는 메뉴였습니다. 드립 커피는 핑크 버번 품종을 한번 접해보고 싶었는데 마침 메뉴에 있어서 선택.. 2022. 10. 8. 커피 하루 몇 잔까지 괜찮을까? / 커피 효능 / 커피 부작용 안녕하세요 커피에 관한 내용을 포스팅해드리고 있는 머스트 커피입니다:) 오늘은 현대인이 가장 많이 마시는 음료인 커피가 건강에 미치는 영향에 대해 알아 보록 하겠습니다. 그리고 커피의 효능과 그 부작용에 관해 이야기해보려고 합니다. 우리나라 성인 한 명당 1년 동안 마신 커피는 평균 353잔인데 이는 전 세계에서 여섯 번째로 커피 소비가 많은 국가입니다. 식사 후 디저트와 함께 먹거나 물을 대신해서 많이 마실 정도로 대중적인 음료로 자리 잡으면서 커피가 우리 몸에 어떤 영향을 미치고 있는지 대해 궁금해하실 거 같습니다. 사람의 신체적인 타고남에 따라 커피를 받아들이는 민감도는 차이가 있어서 연구 결과들이 조금 다르게 나타날 수는 있겠지만, 여러 연구에서 공통적으로 이야기하는 커피의 영향이 있습니다. 1... 2022. 10. 5. 이전 1 2 3 4 5 다음
